Vitigno: Nebbiolo

Zona designata: Canavese Nebbiolo DOC

Zona di produzione: Salussola (BI) Piemonte (Italia)

Esposizione: sud

Anno di impianto: 2010

Caratteristiche del terreno: terreno morenico, roccioso, ben drenante

Sistema di allevamento: Guyot

Densità di impianto: 3000 piante / ha

Resa per ettaro: 35 q / ha

Periodo di raccolta: dall’inizio alla fine di ottobre

Fermentazione: in acciaio per 15 giorni

Temperatura di fermentazione: 26-27º

Denominazione di qualità: Nebbiolo Canavese.

Invecchiamento: 12 mesi in botti di acciaio e 12 mesi in tonneau di barrique e rovere.

Descrizione: Vino rosso granato con leggeri riflessi aranciati. Il naso cattura i profumi floreali di viola, frutta fresca e pepe. In bocca, le caratteristiche classiche del nebbiolo sono accentuate con il giusto equilibrio tra acidità e mineralità – tipico della nostra terra morenica. Il sapore è caldo, asciutto, di buon corpo, aromatico e con buona persistenza.

Confezione: bottiglia da 0,75 l, scatole da 6 bottiglie.

Temperatura di servizio: servire a 16-17 ° C.