Annata: 2016

Paese : ITALIA

Regione: SARDEGNA

Microzona: LOGUDORO

Qualità: D.O.C.

Denominazione: VERMENTINO DI SARDEGNA

Data di uscita sul mercato: 2017

Tipologia: SECCO

Agricoltura: I sesti di impianto sono di 2,5 m tra le file e di 1 m sulla fila.
La forma di allevamento è a spalliera con potatura guyot, la quale impone il rinnovo annuale del capo a frutto.
Il terreno è concimato ad anni alterni con concimi organici compostati e lavorato meccanicamente.

Affinamento: Vinificate con pressatura soffice, mosto refrigerato e pulito per decantazione statica.
Fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati

Longevità: 2 anni e più.

Età media delle viti: 13 anni.

Residuo zuccherino: 3,6 g/l

Grado alcolico: 14,10% vol.

Acidità: 5,7 g/l

Tipo di terreno: calcareo.

Impianto della vigna: 2003

Irrigazione: NO

Varietà: Vermentino 100%.

Descrizione: E’ un vino dal colore giallo paglierino netto e brillante, ha un bouquet lungo, di particolare finezza, al gusto si presenta fresco, ampio, vellutato, con retrogusto caratteristico, da accompagnare alla cucina di mare, ai formaggi molli e non stagionati, alle minestre e ai primi piatti in genere.