Descrizione: Pasta fresca all’uovo di farina di grano tenero e semola di grano duro, con ripieno a base di carne di lombo di maiale, prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, mortadella di Bologna IGP e Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi.

Codice articolo: QTO

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, Farina di grano duro, uova fresche da allevamento a terra, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Mortadella Bologna IGP, lombo di suino di origine italiana, olio extravergine di oliva, sale, noce moscata.

Stoccaggio: Cella refrigerata a -18°C per il prodotto surgelato

Vita commerciale: 18 mesi dalla data di produzione riportata sull’etichetta.

Destinazione d’uso: Il prodotto è destinato a tutta la popolazione tranne gli affetti di intolleranza al glutine (celiaci).

Allergeni: Cereali contenenti glutine (grano, segale, faro, kamut) e loro derivati, Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)

Modalitá di cottura

Senza scongelare la pasta, versare in acqua bollente salata rispettando sempre la proporzione di 1 litro di acqua bollente ogni 100 grammi di prodotto.

Usare una casseruola o una pentola capace a pareti alte perché la pasta dovrà cuocere galleggiando bene. Immergere la pasta in una sola volta e mescolarla immediatamente eviterà così di incollarsi. Condurre la cottura a pentola scoperta e a fiamma piuttosto vivace mescolando frequentemente.

Tempo di cottura: 3-4 minuti.