Luogo : Spilimbergo Friuli “Grave” – ITALY

Nome ed Azienda: Tenuta Plozner dell’ Azienda Agricola Cristiana Bettili

Tipologia: vino DOC Biologico

Vigneto: Allevati a guyot e silvoz con esposizione nord – sud

Suolo: ghiaioso di origine alluvionale

Varietà: Pinot Grigio 100%

Raccolta: Vendemmia meccanica a maturazione fisiologica.

Vinificazione: classica vinificazione in bianco con operazione di iperossidazione del mosto. Fermentazione a temperatura controllata a 18 gradi. Dopo il travaso affina in acciaio per quattro mesi circa.

Profilo sensoriale: Il colore è di un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al profumo fruttato, molto floreale con note di violetta e acacia. Il sapore è ampio, gradevole con una vena fresca e sapida. Molto persistente.

Abbinamenti: Il grande successo di questo vino è dovuto alla sua “semplice” importanza ed alla grande duttilità a tavola. Perfetto sui piatti di pomodoro e zuppe di pesce, ottimo come aperitivo, con formaggi giovani, con salumi, con prosciutto cotto e mortadella.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Gradazione alcolica: 12% vol